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Top articles

  • Un peu de botanique… : est-ce que la noisette est une arachide ?

    20 juin 2017 ( #Culture Noisette )

    Le noisetier (Corylus avellana, aussi appelés coudrier) appartient à l’ordre des Fagales, famille des Betulaceae, genre Corylus. Son fruit s'appelle la noisette. L’arachide (Arachis hypogaea), appartient à l’ordre des Fabales, famille des Fabaceae (ou...

  • Top 5 des choses à faire à Cancon l’été

    27 juillet 2016 ( #KOKI & vous )

    Vous êtes de passage à Cancon pour les vacances ? Parfait ! Nous vous avons concocté un petit guide touristique de Cancon et de ses environs : entre histoire, randonnées et noisettes, vous allez forcément aimer la région ! #1 Visite de l’usine et des...

  • Le TOP6 des meilleures recettes à la noisette

    11 mai 2016 ( #Culture Noisette, #KOKI & vous )

    Voilà bientôt 2 ans que nous avons créé ce blog où, tous les mois, nous avons à coeur d’y partager avec vous nos recettes coups-de-coeur. Des recettes créatives et gourmandes qui mettent en avant la noisette sous toutes ses formes : entière, concassée,...

  • Comment réussir à planter un noisetier à tous les coups ?

    30 septembre 2016 ( #Culture Noisette )

    Comment réussir ses plantations de noisetiers ? Que ce soit pour un usage purement décoratif dans votre espace vert, ou pour profiter de noisettes pour des recettes et des utilisations diverses, nous vous donnons ici quelques conseils clés pour profiter...

  • Nos idées de petits déjeuners pour la rentrée

    18 septembre 2015 ( #Recettes )

    Pour les pressés Comme tous les matins, vous adorez laisser traîner votre réveil ? Plus le temps de préparer un petit-déjeuner avant de filer ? Un timing serré ne veut pas forcément dire estomac vide ou mal rempli. Tout est question d’or-ga-ni-sa-tion...

  • Entretien avec Christian Pezzini, directeur général

    16 janvier 2015 ( #KOKI & vous )

    © Photo : archives « sud ouest » Au delà d’une noisette de grande qualité, Unicoque est une démarche collective, démarche introduite par Christian Pezzini, directeur général. Arrivé au sein de la coopérative à son lancement, Christian cèdera dans quelques...

  • Comment tailler votre noisetier ?

    17 février 2017 ( #Culture Noisette )

    comment tailler un noisetier ? Un noisetier comment ça pousse ? Naturellement, le noisetier émet de nombreux rejets qui forment une touffe autour du pied. Au fil des années, cette touffe va s’étendre au grès des émissions successives de rejets pour former...

  • Les différentes variétés de noisettes KOKI

    07 mai 2015 ( #Culture Noisette )

    Comment savoir quelles variétés nous dégustons ? Car oui, il existe une multitude de variétés de noisettes au monde ! Commençons par les noisettes françaises : elle sont reconnaissables par leurs tailles, généralement plus grosses que les étrangères....

  • Que faire de vos coquilles après dégustation ?

    11 janvier 2016 ( #Culture Noisette )

    L’année 2016 sera pleine de bonnes résolutions ! Cela commence pour nous par une attitude toujours plus responsable et une réduction des déchets. Que faire de vos coquilles vides après dégustation ? Nous vous dévoilons nos 5 astuces pour les recycler...

  • Emmenez vos noisettes partout avec vous cet été !

    11 août 2014 ( #KOKI & vous )

    Souvent confinées en cuisine, les noisettes sont pourtant idéales à toute heure de la journée en cas de petite faim ! Nous avons sélectionné pour vous des idées shopping pour transporter ou conserver vos noisettes dans différents lieux. En coques ou décortiquées...

  • Unicoque récompensée pour ses initiatives sur le territoire !

    10 juillet 2015 ( #KOKI & vous )

    A l’occasion de la première semaine de la coopération agricole en juin 2015, les trophées 2015 des initiatives coopératives ont été remis par le président de Coop de France. La coopérative Unicoque a été mise à l’honneur pour ses actions de protection...

  • La noisette française KOKI

    24 juillet 2014 ( #KOKI & vous )

    Toutes les noisettes signées KOKI sont produites dans le nord de l’agenais, à Cancon, et représentent plus de 90% de la production française. Quels types de noisettes est-ce que je déguste lorsque je craque pour les noisettes KOKI ? Les variétés les plus...

  • Noël : le cadeau qu’il vous faut !

    11 décembre 2015 ( #KOKI & vous )

    En manque d’idées cadeaux pour gâter vos proches ? Nous avons ce qu’il vous faut ! Les amoureux du Sud-Ouest n’ont qu’à bien se tenir avec nos coffrets 100% gourmands et croquants ! Une belle occasion de faire découvrir ou redécouvrir à vos proches toutes...

  • Retour sur la récolte des noisettes en 2016 !

    14 novembre 2016 ( #KOKI & vous, #Culture Noisette )

    Nous avions envie de partager avec vous le bilan de notre récolte qui s’est achevée fin octobre. Comme dans toute production agricole, nous ne pouvons tout maîtriser car la météo est parfois peu clémente, mais nous garantissons une qualité de produits...

  • Dégustation de crêpes à la boutique KOKI pour la Chandeleur !

    27 janvier 2016 ( #KOKI & vous )

    Nous fêtons la chandeleur en votre compagnie cette année ! Rendez-vous du mercredi 3 au vendredi 5 février 2016 à la boutique KOKI de Cancon pour une dégustation de nos crêpes à la farine de noisettes ! Elles seront accompagnées de crème de noisettes,...

  • Biscuit très noisette et crème de mascarpone

    28 mars 2014 ( #Recettes )

    Voici une recette totalement noisette qui ravira les plus mordus d'entre vous ! Qu'elle soit entière ou en poudre, la noisette est le fil conducteur principal de cette recette proposée par Philou - Un Cuisinier chez Vous ! Ingrédients Pour le biscuit...

  • Tarte noisettes/poires/bière trappiste

    10 avril 2014 ( #Recettes )

    Quand la noisette et la poire s'allient aux saveurs du houblon de la bière, le résultat est une tarte savoureuse à déguster fraîche, par Isabelle du blog Pourquoi pas .... ? ! Ingrédients & Préparation (pour une tarte Ø22) Pâte : 140gr de farine – 50gr...

  • Camembert rôti aux tomates séchées et aux noisettes

    05 mai 2014 ( #Recettes )

    Une recette simple et savoureuse, c'est le Camembert rôti aux tomates séchées et noisettes par Létitia du blog Piment Oiseau. Idéal à déguster entre amis à l'apéritif ou en entrée ! Ingrédients & Préparation pour 3 personnes 1 camembert 4 pétales de tomates...

  • Un petit goût de noisette

    12 mai 2014 ( #Culture Noisette )

    Mais d’où vient cette expression ? Entendue parfois autour d’un repas ou lorsque l’on nous propose de déguster un nouveau produit : « Vous allez voir, cela a un petit goût de noisette ! ». Parfois en lien avec les produits laitiers, parfois utilisé par...

  • Les noisettes 2014 arrivent !

    16 septembre 2014 ( #KOKI & vous )

    La récolte des noisettes 2014 est en cours ! Elle s'annonce d'ailleurs plutôt bonne et meilleure en quantité que l'an dernier avec près de 8 000 tonnes prévues (soit 1% de la production mondiale). La qualité est également au rendez-vous : les noisettes...

  • Contes et légendes autour du noisetier

    09 novembre 2014 ( #Culture Noisette )

    Symbolisant la sagesse, la noisette est associée à un enseignement difficile d'accès. Les druides et bardes se servaient d'ailleurs du bois de noisetier pour fabriquer leurs baguettes magiques. En effet dans la mythologie celtique, le noisetier était...

  • La noix vous veut du bien !

    11 novembre 2015 ( #KOKI & vous )

    Très peu sucrées, sources de fibres, riches en minéraux et en bons acides gras, les noix sont considérées comme un atout pour notre santé ! Mais attention, nous parlons ici des noix non transformées. Super-héros des antioxydants La noix est l’un des végétaux...

  • Les 5 astuces infaillibles pour arrêter de grignoter

    10 février 2016 ( #KOKI & vous )

    Comme 60% des français vous ne pouvez vous empêcher de grignoter entre les repas ? Rassurez-vous, une soudaine envie sucrée ou salée peut se contrôler facilement ! Voici nos 5 astuces infaillibles pour éviter de grignoter et surtout, se débarrasser de...

  • L’huile de noisette : ses vertus culinaires et beauté

    14 avril 2016 ( #KOKI & vous )

    Une belle couleur ambrée et un goût toasté, l’huile de noisette est nutritive, énergétique et reminéralisante. Elle convient à toute la famille et trouvera aussi bien sa place sur de plan de travail de votre cuisine que dans les placards de la salle de...

  • Les apports de la noisette

    24 mars 2015 ( #Culture Noisette )

    La noisette, on l’aime pour son croquant et sa gourmandise. Mais quels sont les apports nutritionnels de ce fruit ? Enquête sur ce qui se cache sous sa coque. Faites le plein d’énergies ! Comme l’amande et la noix, la noisette est un fruit très énergétique...

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